On retrouve les premières traces de recettes de savon, en Mésopotamie, sur des tablettes d’argile vieilles de plus de 4 000 ans. Les sumériens fabriquaient leur savon en mélangeant de l’huile végétale avec de l’argile. Mais ce n’est qu’à partir du IIe siècle après J.-C. que les Romains l’utiliseront pour se laver. Les Arabes, quant à eux, le développeront en y ajoutant des cendres de plantes maritimes contenant de la soude. Au IVe siècle, on retrouve une pâte de cendres et de graisse animale sous le nom de « sapo » (savon) qui tirerait son nom du mont Sapo, une montagne fictive qui aurait existé selon la légende quelque part près de Rome.
Objectif : Étudier des espèces chimiques comme les savons en illustrant leurs propriétés par analyse de la structure des tensioactifs.
Constitution et transformation de la matière
Thème 2 - De la structure des entités aux propriétés physiques de la matière.
Partie B - De la structure des entités à la cohésion et à la solubilité/miscibilité.
Notions et contenus : Hydrophilie/lipophilie/amphiphile d’une espèce chimique organique.